Il Menu Pizzeria
Cucina di qualità in una location suggestiva
Pizze
- MARGHERITApomodoro, mozzarella (1,7)
- NAPOLIpom., mozz., acciughe, capperi e origano (1,4,7)
- ROMANApom., mozz., acciughe, capperi, olive e origano (1,4,7)
- CAPRICCIOSApom., mozz., cotto, funghi, salsiccia, carciofini e olive (1,7)
- PROSCIUTTO COTTOpom., mozz., cotto (1,7)
- PROSCIUTTO CRUDOpom., mozz., crudo (1,7)
- QUATTRO FORMAGGIpom., mozz., formaggi (1,7)
- FUNGHI FRESCHIpom., mozz., funghi freschi (1,7)
- FUNGHI TRIFOLATIpom., mozz., funghi trifolati (1,7)
- FUNGHI E SALSICCIApom., mozz., funghi e salsiccia (1,7)
- CARCIOFINIpom., mozz., carciofini
- ROSSINIpom., mozz., uovo sodo e maionese (1,7,3,10)
- ROSSICCIApom., mozz., uovo sodo, salsiccia e maionese (1,7,3,10)
- TONNO E CIPOLLApom., mozz., tonno e cipolla (1,3,4)
- DIAVOLApom., mozz., salame piccante (1,7)
- WURSTELpom., mozz., wurstel (1,7)
- WURSTEL E PATATE FRITTEpom., mozz., wurstel e patate fritte (1,7)
- PATATE LESSE E SALSICCIApom., mozz., patate lesse e salsiccia (1,7)
- SALSICCIA, RUCOLA E GRANApom., mozz., salsiccia, rucola e grana (1,7)
- CRUDO, RUCOLA E GRANApom., mozz., crudo, rucola e grana (1,7)
- GAMBERI E ZUCCHINEpom., mozz., gamberi e zucchine (1, 2, 7)
- FRUTTI DI MAREpom., frutti di mare (1, 2, 4, 14)
Pizze Rosse
- LA SALENTINAciclista sporcata con pomodoro, pomodori secchi, acchiughe, burrata, gentilina, olive marinate (1, 7)
- LA FLAMINIAciclista sporcata con pom., gamberi, pendolini, pesto (1, 2, 7)
- TONNO, CIPOLLA E SALAME PICCANTEpom., mozz., tonno, cipolla, salame piccante (1, 4, 7)
- GRATINATApom., mozz., zucchine, melanzane, pendolini e pan
grattato (1, 7)
- PRECISApom., mozz., funghi freschi, cotto e cipolla (1, 7)
- LELLApom., mozz., radicchio, gorgonzola, stracchino (1, 7)
- ATOMICApom., mozz., salame piccante, salsiccia e wurste (1, 7)
- ORTOLANApom., mozz., melanzane, zucchine, funghi freschi,
rucola (1, 7)
- CONTADINApom., mozz., peperoni, cipolla, funghi freschi e olive (1, 7)
- BEL SITpom., mozz., salame piccante, rucola e grana (1, 7)
- BUFALINApom., mozzarella di bufala, pendolini e basilico (1, 7)
Pizze Bianche
- GOLOSAmozz., patate lesse, gorgonzola e salsiccia (1, 7)
- CROCCANTEmozz., patate al forno, pancetta (1, 7)
- STRACCHINO E RUCOLAmozz., stracchino e rucola (1, 7)
- PENDOLINI, RUCOLA E GRANAmozz., pendolini, rucola e grana (1, 7)
- GORGONZOLA, SPECK E NOCImozz., gorgonzola, speck e noci (1, 7, 8)
- LA NORVEGESEmozz., zucchine, salmone, stracchino, finocchietto selvatico (1, 4, 7)
- ESTIVAmozz., prosciutto crudo, bufala, insalata verde, pomodoro a fette (1, 7)
- LA CAMPAGNOLAmozz., salsiccia, erba cotta mista (1, 7)
Pizze per Celiaci
(maggiorazione +3 euro)
Pizza fresca cotta al momento
farcita a richiesta del cliente
Pizze Codificate Terre di Rossini e Raffaello
- ARMIDAmozzarella nostrana, dadolata di pecorino fresco,
pomodoro crudo, guanciale saltato e punte di finocchietto selvatico
- ZELMIRAmozzarella e prosciutto nostrani, patate di Sompiano e rosmarino
- ROSINAmozzarella e salame nostrani, pecorino grattugiato e fave al finocchio
- LE TRE GRAZIEmozzarella, verdura cotta, salsiccia, mozzarella
cruda nostrana dopo cottura
Impasti a Scelta
Al cliente, visto il momento, è consentito la scelta dell’impasto con farina integrale
IMPASTO CLASSICO
80% FARINA 00 del Mulino Grossi di Riccione,
20% SEMOLA DE CECCO,
viene preparato con aggiunta di Olio extra vergine
di oliva, sale, zucchero, lievito di birra (solo 4gr. per
ogni kg. di farina), acqua minerale; Per rendere le
pizze più leggere e digeribili facciamo lievitare gli
impasti da un minimo di 24 ore ad un massimo di
72 ore in base alla stagione, clima, temperatura, in
cella frigorifera e/o temperatura ambiente.
IMPASTI SPECIALI
SOGGETTI A MAGGIORAZIONE
IMPASTO INTEGRALE + € 2,00
Mulino Grossi di Riccione farina integrale di grano
tenero, può contenere tracce di uova, soia, glutine
e semi di sesamo