Il Menu Pizzeria
Cucina di qualità una location suggestiva
Pizze
- MARGHERITA5,00pomodoro, mozzarella (1,7)
- NAPOLI6,00pom., mozz., acciughe, capperi e origano (1,4,7)
- ROMANA8,00pom., mozz., acciughe, capperi, olive e origano (1,4,7)
- CAPRICCIOSA8,00pom., mozz., cotto, funghi, salsiccia, carciofini e olive (1,7)
- PROSCIUTTO COTTO8,00pom., mozz., cotto (1,7)
- PROSCIUTTO CRUDO8,00pom., mozz., crudo (1,7)
- QUATTRO STAGIONI8,00pom., mozz., cotto,salsiccia, funghi freschi, carciofini e olive (1,7)
- QUATTRO FORMAGGI8,00pom., mozz., formaggi (1,7)
- FUNGHI FRESCHI6,50pom., mozz., funghi freschi (1,7)
- FUNGHI TRIFOLATI7,00pom., mozz., funghi trifolati (1,7)
- FUNGHI E SALSICCIA8,00pom., mozz., funghi e salsiccia (1,7)
- CARCIOFINI7,00pom., mozz., carciofini
- ROSSINI7,00pom., mozz., uovo sodo e maionese (1,7,3,10)
- ROSSICCIA8,00pom., mozz., uovo sodo, salsiccia e maionese (1,7,3,10)
- TONNO E CIPOLLA8,00pom., mozz., tonno e cipolla (1,3,4)
- DIAVOLA7,00pom., mozz., salame piccante (1,7)
- WURSTEL7,00pom., mozz., wurstel (1,7)
- WURSTEL E PATATE FRITTE7,50pom., mozz., wurstel e patate fritte (1,7)
- PATATE LESSE E SALSICCIA8,00pom., mozz., patate lesse e salsiccia (1,7)
- SALSICCIA, RUCOLA E GRANA8,00pom., mozz., salsiccia, rucola e grana (1,7)
- CRUDO, RUCOLA E GRANA9,00pom., mozz., crudo, rucola e grana (1,7)
- SPECK E SPINACI8,00pom., mozz., speck e spinaci (1,7)
- SALSICCIA E SPINACI8,00pom., mozz., salsiccia e spinaci (1,7)
- GAMBERI E ZUCCHINE9,00pom., mozz., gamberi e zucchine (1, 2, 7)
- FRUTTI DI MARE9,00pom., frutti di mare (1, 2, 4, 14)
- TONNO, CIPOLLA E SALAME PICCANTE9,00pom., mozz., tonno, cipolla, salame piccante (1, 4, 7)
- GRATINATA8,00pom., mozz., zucchine, melanzane, pendolini e pan
grattato (1, 7)
- PRECISA8,00pom., mozz., funghi freschi, cotto e cipolla (1, 7)
- LELLA8,00pom., mozz., radicchio, gorgonzola, stracchino (1, 7)
- ATOMICA8,00pom., mozz., salame piccante, salsiccia e wurste (1, 7)
- ORTOLANA8,00pom., mozz., melanzane, zucchine, funghi freschi,
rucola (1, 7)
- CONTADINA8,00pom., mozz., peperoni, cipolla, funghi freschi e olive (1, 7)
- BEL SIT8,00pom., mozz., salame piccante, rucola e grana (1, 7)
- BUFALINA9,00pom., mozzarella di bufala, pendolini e basilico (1, 7)
- CALZONE9,00pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi e funghi (1, 7)
Pizze Bianche
- GOLOSA8,00mozz., patate lesse, gorgonzola e salsiccia (1, 7)
- CROCCANTE7,00mozz., patate al forno, pancetta (1, 7)
- STRACCHINO E RUCOLA7,00mozz., stracchino e rucola (1, 7)
- PENDOLINI, RUCOLA E GRANA8,00mozz., pendolini, rucola e grana (1, 7)
- SALMONE AFFUMICATO9,00mozz., salmone affumicato (1, 4, 7)
- GORGONZOLA, SPECK E NOCI9,00mozz., gorgonzola, speck e noci (1, 7, 8)
Pizze per Celiaci ( maggiorazione +3 euro)
Pizza fresca cotta al momento
farcita a richiesta del cliente
Pizze Codificate Terre di Rossini e Raffaello
- LA VELATA7,00mozzarella, fettine sottili di coppa di testa, tuorlo
d’uovo grattugiato e olive marinate
- ARMIDA9,00mozzarella nostrana, dadolata di pecorino fresco,
pomodoro crudo, guanciale saltato e punte di finocchietto selvatico
- ZELMIRA8,00mozzarella e prosciutto nostrani, patate di Sompiano e rosmarino
- ROSSINI & RAFFAELLO9,00mozzarella, ciccioli, tartufo nero e casciotta d’Urbino
- ROSINA8,00mozzarella e salame nostrani, pecorino grattugiato e fave al finocchio
- LE TRE GRAZIE9,00mozzarella, verdura cotta, salsiccia, mozzarella
cruda nostrana dopo cottura
Impasti a Scelta
Al cliente è consentita la scelta tra 4 diversi tipologie di farine
IMPASTO CLASSICO
80% FARINA 00 del Mulino Grossi di Riccione,
10% SEMOLA DE CECCO, 10% LIEVITO MADRE
viene preparato con aggiunta di Olio extra vergine
di oliva, sale, zucchero, lievito di birra (solo 4gr. per
ogni kg. di farina), acqua minerale; Per rendere le
pizze più leggere e digeribili facciamo lievitare gli
impasti da un minimo di 24 ore ad un massimo di
72 ore in base alla stagione, clima, temperatura, in
cella frigorifera e/o temperatura ambiente.
IMPASTI SPECIALI
SOGGETTI A MAGGIORAZIONE
IMPASTO AL KAMUT + € 2,00
Mulino Grossi di Riccione, contiene grano khorasan e kamut;
IMPASTO AI 10 CEREALI + € 2,00
Mulino Masini di San Giovanni in Marignano contiene
grano, sesamo, avena, segale, orzo, soia, mais, lino;
IMPASTO INTEGRALE + € 2,00
Mulino Grossi di Riccione farina integrale di grano
tenero, può contenere tracce di uova, soia, glutine
e semi di sesamo